🔻Рассказ диетолога о правильных креветках.
Как правильно выбрать и как приготовить креветки.
Рецепты вкусных и полезных блюд с креветками.
Где купить хорошие
Как правильно выбирать креветки
Поделюсь секретом как правильно выбирать замороженные креветки. Возьмите пачку замороженных креветок в руки и немного встряхните её. Выбирайте ту пачку, в которой креветки гремят и разделяются по одной друг от друга, Не берите те пачки, где есть слипшиеся креветки. Скорее всего их разморорозили и опять заморозили, а это не очень хорошо. Какие виды креветок бывают?
Как правильно варить креветки
Замороженные креветки покупаю часто. Люблю. Это одновременно и деликатес, и полезная еда. Если правильно приготовить. Как правильно их варить?
Самый главный секрет при варке замороженных креветок – это угадать время приготовления. Не переварить. Потеряете и вкус и пользу. Правильное время варки:
мелкие варено-мороженые креветки (лососево-розового цвета) 1 минуту после закипания,
крупные варено-мороженые креветки (лососево-розового цвета) 1 минуту после закипания
сырые замороженные креветки – (серого цвета)время варки увеличиваем в 2 раза
Креветки являются одним из самых полезных морепродуктов. Однако есть случаи, когда их нужно употреблять с осторожностью. Но это тема моей отдельной статьи.
Виды креветок
Поделюсь секретом как правильно выбирать замороженные креветки. Возьмите пачку замороженных креветок в руки и немного встряхните её. Выбирайте ту пачку, в которой креветки гремят и разделяются по одной друг от друга, Не берите те пачки, где есть слипшиеся креветки. Скорее всего их разморорозили и опять заморозили, а это не очень хорошо. Какие виды креветок бывают?
Тигровые
Тигровые креветки отличаются от своих собратьев большими размерами, необычным окрасом и наличием большого количества мяса. Каждая особь этого вида может вырастать до 40 см и окрашена в зеленый оттенок с хорошо заметными темными полосами. Тигровые креветки отлично растут в условиях специальных ферм. Эта особенность позволяет поставлять их во все магазины в больших количествах. На прилавках можно встретить не только свежезамороженные тигровые креветки, магазины также готовы предложить их покупателю в охлажденном, варено-замороженном и консервированном виде.
Королевские
Для королевских креветок характерным является приятный вкус, большие размеры и обычный, ничем не примечательный окрас. Они могут достигать 25 см в длину, окрашены в зеленый оттенок, а в некоторых случаях даже в голубой. На прилавках магазинов можно встретить свежезамороженные или варено-замороженные королевские креветки.
Северные
Северные креветки имеют еще одно название – чилимы – и отличаются от других разновидностей своими небольшими размерами. Их длина не превышает 11 сантиметров, а вкусовые особенности превосходят все ожидания. Этот вид креветок можно увидеть на прилавках магазинов только в варено-замороженном виде.
Вред креветок
Однако не стоит забывать о том, что мясо креветки содержит в себе большое количество холестерина, скопление которого крайне нежелательно. Чтобы предотвратить скопление вредного холестерина, необходимо проконсультироваться с терапевтом и установить допустимую суточную норму потребления этого продукта.
Также стоит избегать употребления при наличии аллергических реакций на креветки и при низкобелковых диетах
Польза креветок
В состав мяса креветки входит большое количество белка, йода, жирных кислот и антиоксидантов, что объясняет благотворное влияние этого морепродукта на человеческий организм. Кроме того, в состав креветок входит большое количество витаминов группы В, витамин А, селен, медь, железо, фосфор, натрий и даже цинк, а количество жиров в этом продукте питания сведено к минимуму.
100 граммов мяса креветки содержит в себе всего 99 калорий, что говорит о низкой калорийности этого уникального морепродукта и позволяет употреблять его даже тем людям, которые стремятся снизить свой вес.
Богатый состав креветок способен благотворно влиять на человеческий организм в целом, улучшая работу внутренних органов. Регулярное употребление этого морепродукта помогает предотвратить развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы, значительно снижает риск развития инсульта, инфаркта и гипертонии. Мясо креветки проявляет свои уникальные свойства только при его регулярном употреблении. Оно способно благотворно влиять не только на взрослых, но и на детей, помогая им правильно развиваться.
Мясо креветки содержит в себе большое количество витаминов и минералов, которые способны улучшить состояние кожных покровов, волос и ногтей. Кроме того, этот морепродукт способствует выравниванию гормонального фона и улучшает работу женских репродуктивных органов, предотвращая развитие возрастных заболеваний и патологий, возникающих на фоне резких перепадов некоторых гормонов.
Этот продукт станет незаменимым и для мужчин. Помимо витаминного комплекса, в состав креветок входят селен и цинк, которые являются отличными стимуляторами выработки самого важного мужского гормона – тестостерона. Эти микроэлементы улучшают потенцию.
Многие медики сходятся во мнении, что креветки являются незаменимым продуктом для каждой беременной женщины. Регулярное употребление этого морепродукта не только насытит женский организм, но и гарантирует правильное развитие плода. Этот продукт оказывает положительное воздействие на ребенка, который находится в утробе матери, и снижает риск развития патологий нервной системы малыша.
Однако беременным женщинам не стоит забывать о том, что мясо креветки содержит в себе большое количество холестерина, скопление которого крайне нежелательно. Чтобы предотвратить скопление вредного холестерина, необходимо проконсультироваться с терапевтом и установить допустимую суточную норму потребления этого продукта.
Всегда рекомендую при наличии заболеваний и в особом периоде, например при беременности консультироваться с доктором или нутрициологом
Где купить хорошие креветки
Могу порекомендовать несколько мест, где можно купить правильные креветки.
Вкусвилл
Начинаю с магазина Вкусвилл. Крупные, хорошо замороженными замороженные. Есть и сырые и варено-мороженные. Я заказываю в интернет-магазине, дополняю и другим ассортиментом. Много фермерских продуктов, без глютена, без лактозы. Для детей очень качественные продукты. Есть готовые блюда.
В интернет-магазине можно получить скидку по персональному промокоду, который вы найдете на этой странице
Перекресток
Второе место, где я рекомендую брать замороженные креветки. Привозят с собственного склада. Всё по отдельным пакетам. Ещё я только здесь беру и рекомендую хвостовую часть форели. Очень нежная и не такая жирная.
В интернет-магазине можно получить скидку по персональному промокоду, который вы найдете на этой странице
Рецепт полезного и вкусного салата с креветками
Лучшее блюдо с креветками – это сами креветки. Как бы необычно это не звучало. Отварные креветки, приготовленные с добавлением соли и специй – и больше ничего не надо!
Однако всё-таки поделюсь одним классным рецептом
Салат из креветок.
очищенные креветки – 300 г
три вареных яйца
один спелый авокадо
один-два свежих огурца
один болгарский перец
маслины несколько штук без косточки
соль по вкусу
майонез домашний или покупной
зеленый салат в горшочке
Нарезаем авокадо, яйца, болгарский перец и огурцы мелкими кубиками. Смешиваем с майонезом. На тарелку выкладываем лист салата и сверху кладем салат. Дополняем несколькими маслинами
Приятного аппетита!